Cucina e ricette (le ricette)
Una ricetta è una dichiarazione programmatica (prescrizione) per la preparazione di un tribunale specifico (già in epoca pre-cristiana, prima in India, Cina e Grecia).
Ricetta con le informazioni fornite ZutatenHeute, libri di cucina più dettagliate, precise istruzioni.
Lange, hanno fatto riferimento soprattutto esperienza, non vuole ulteriori informazioni in cuochi bisogno solo agli ingredienti e la loro preparazione, senza quantità, temperatura e tempo (per i sistemi di misura uniforme).
Per i dati quantitativi sono stati, per ragioni pratiche e da una tradizione regionale anche imprecisa unità e dimensioni. Specialmente le "unità cucina pratica" come tazza, cucchiaio, un pizzico invece di "0, x grammi", ecc, può essere problematico: oggetti di uso quotidiano come tazze sono dimensionate in modo diverso nei diversi paesi e bilanci diversi.
considerare Dobbiamo, tuttavia, che sistema anglosassone di misura (US-americana e vecchi britannici e canadesi ricette) tazza, cucchiaio e cucchiaino sono ben definiti come l'insieme di dati (1 tazza = quarto quarto, 1 cucchiaio = 1 / 16 tazza, 1 cucchiaino = 1 / 2 cucchiaio) [1] [2]. Corrispondenti misurino e cucchiaio con ulteriori suddivisioni per sottoinsiemi ci sono disponibili in ogni supermercato. Insolito per cuochi centrale europea, che in queste ricette non solo liquidi, ma anche gli ingredienti solidi, come Farina, zucchero, burro, lievito in polvere e sono pesati e non misurati.
La maggior parte delle ricette possono essere più o meno liberamente interpretata - da parte dei giudici ricevere un tocco personale. Le proporzioni del volume deve osservare, tuttavia, più esattamente possibile in forno ricette, anche lievi imprecisioni possono influenzare la qualità del risultato, vedere eischwer.
In senso figurato si intende per una ricetta, un eseguibile semplici istruzioni per risolvere un problema in qualsiasi contesto o per ottenere un risultato desiderato. Qui il termine viene spesso utilizzato con ironia per far capire che una semplice guida non è esattamente favorevole a complesse interdipendenze in psicologia sociale, nella politica, ha bisogno ecc.